مصادر الفيتامينات من الغذاء

الفيتامينات المهمه للجسم ومصادرها من الغذاء 

مجموعة الفيتامينات (ب) B Complex, دى مجموعة فيتامينات قابلة للذوبان فى الماء و بتتكون من 8 فيتامينات   بتلعب أدور حيوية و مهمة جدا فى جسم الإنسان كما موضح بالتالى:

● ب1 (الثيامين):

1- يساعد فى عملية تكسير الكربوهيدرات

2- ضروري لوظيفة القلب

3- يحافظ على صحة الجهاز العصبي

● ب2 (الريبوفلافين):

1- ضروري لنمو الخلايا

2- يدعم إنتاج كرات الدم الحمراء

3- يحافظ على الرؤية والأغشية المخاطية والجلد والشعر والأظافر

● ب3 (النياسين):

1- بيحول السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة

2- يعزز صحة الجهاز الهضمي 

3- يحافظ على صحة الجلد والأعصاب

● ب5 (حمض البانتوثنيك):

1- بيدعم عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية

2- يساعد في تركيب الهرمونات فى الجسم

3- يساعد في إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات

● ب6 (البيريدوكسين):

1- مهم للإستفادة من الأحماض الأمينية

2- بيحول الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة

3- يساعد في وظائف الأعصاب فى الجسم

● ب7 (البيوتين):

1- مهم للإستفادة من الأحماض الأمينية

2- بيحول الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة

3- ضروري لتخليق الحمض النووي وتكاثر الخلايا

● ب9 (حمض الفوليك):

1- هام جدا لوظائف الدماغ 

2- يساعد في إنتاج المادة الوراثية للجسم و خصوصا لما الخلايا والأنسجة بتنمو بسرعة زى فى مرحلة الطفولة والمراهقة و أثناء الحمل.

3- مهم لنضج كرات الدم الحمراء

● ب12 (كوبالامين):

1- يدخل في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين

2- إنتاج كرات الدم الحمراء في النخاع العظمي

3- يساعد في تركيب الحمض النووي

🔴 أعراض نقص مجموعة الفيتامينات (ب):

1- طفح جلدي, تورم اللسان, تشققات حول الفم و قشور على الشفايف

2- إعياء و ضعف

3- فقر الدم (الأنيميا)

4- الإرتباك و الاكتئاب

5- المغص و الغثيان

6- تخدر في القدمين واليدين

✅ أهم مصادر مجموعة الفيتامينات (ب):

1- الأسماك و خاصة السالمون والتونة و الماكريل

2- الخضروات الورقية الداكنة زى الجرجير و الخس و البروكلي

3- اللحوم بشكل عام و خاصة لحوم الأعضاء الداخلية زى الكبدة و القلب و الكلاوى

4- الفراخ و الديك الرومى

5- البيض 

6-  منتجات الألبان

7- البقوليات زى الفول, الفاصوليا بأنواعها, البسلة, الحمص و العدس